醤油って大豆使ってる以外にあんまり成分に関心なかったけど、（小麦）グルテン入ってるんだねぇ。 あんなさらさらな液体に小麦入れてるとは。 勉強になったわ

物によるけど、色々入ってるよ じゃないと、すぐに腐ってカビるよ

越してるんだよ

そなのー？って半信半疑で見に行ったら小麦て書いてあった笑

小麦入れてないと腐るのか… 調べたらキッコーマンのハラール醤油ってのがグルテンフリーってネットに書いてました

やはりそうですか。

小麦をいれるのは発酵を進めるためで、防腐の目的ではないぞ。

ありがとうございます φ(..)メモ…

あと調べてみたら、小麦は発酵の段階で分解されるから、ほとんどグルテンも含まれないらしい。 重度の小麦アレルギーの人は、ギリ入ってる可能性も否定できないから気をつけてね、ってレベル。

あ、ありがとうございます。 それを調べた人は強いですね。 アレルギーでない神経質なグルテンフリーの人の前でも、 グルテンフリー醤油ありますよって言ったら買いますもんね。商売ってうまいなぁ。 普通の醤油でもほぼグルテンフリーと言うわけなんですね。

しょうゆうこと。