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砂糖を入れるとコクがでるってなんでだ?
2026年10月15日 07:44 更新 - 1 時間前
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橋本
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1 時間前
料理に砂糖を加えるとコクが出るのは、「メイラード反応」による香ばしさやカラメル化、および「味の対比効果」によって旨味や塩味が引き立つからです
1
中村
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1 時間前
私は佐藤ではない
2
木村
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1 時間前
甘くなるからコクが出るんだよしらんけど
3
>>0
中島
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1 時間前
チャッピーに聞けでいいんだよガキ