退職代行を遣って、自動車販売の営業を辞めてから、２００万円借りて簡単な飲食店を始めた知り合い。全く固定客がつかず悩んで、生活保護を受給しながら東大を目指し、10年浪人を続けている、コンサル志望の同級生に相談。 同級生のアドバイスによれば、17時までのランチタイムメニューで、そのままディナーも同じ物にして、17時を過ぎたらディナータイムの料金を取り、客単価を上げるのが論理的に考えて正しいと言われ

実践したら、客単価が上がったのに、もっと客が来なくなり、半グレみたいな客には殴られたらしい。知り合いの店を救うにはどうしたらいいだろう

いい年した大人が東大受かったとしてもなんの実績にもならないのに、誰も止めなかったのか

とりあえずもっと同業他社を分析して地道な知識と経験の積み重ねからじゃないかな

主はその店いったことあるん？

けど、メシ代無料にするだけでコンサルを引き受けてくれるのが、その同級生しか居なかったんだ！

あるぜ！

どうだった？味とか

豚こまとキャベツにモヤシの焼きそば定食は、一人暮らしの味がしたぜ！

その人は飲食店をすることが夢かなんかだったの？飲食店にこだわる理由が、「ここまで続けて今さら引き返せないから」とかだったらもう工場とか工事現場で働く方が良いよ

FIREしたいし、専門的なスキル無しで始められる自営業って飲食店かと思ったらしい